آموزش درست کردن کتلت سویا

با اینکه درست کردن کتلت کمی سخت و زمان بر است اما لذت خوردن این غذای خوشمزه با نان سنگک داغ و ترشی سختی کار را از یادتان خواهد برد. نکته جالب این غذای نوستالژیک و وسوسه انگیز این است که کتلت های بیرونی از نظر طعم و مزه هرگز به پای کتلت های خانگی نمی رسند.
امروزه انواع کتلت ها با مواد اولیه متفاوت تهیه می شوند. (گوشت، سویا، مرغ، ماهی، سیب زمینی، بادمجان و ... )

مواد لازم :👇
سویا : ۲۰۰ گرم
سیب زمینی متوسط : ۳ عدد
پیاز : ۱ عدد
سیر : ۵ حبه
تخم مرغ : ۱ عدد
پودر سوخاری : ۲ قاشق غذاخوری
پودر سیر، پودر پیاز، فلفل سیاه، ادویه کتلت، تخم گشنیز، گرد غوره یا سماق، زردچوبه و نمک : به مقدار لازم

دستور تهیه :👇
سویا را داخل آب جوش نیم ساعت خیس می کنیم.
سیب زمینی، پیاز و سیر رنده می کنیم.
آب سویاها را کامل می گیریم و میکس می کنیم.
سویاهای میکس شده را به همراه تخم مرغ، ادویه ها، پودرسوخاری و نمک به مواد رنده شده اضافه می کنیم و برای چند دقیقه هم می زنیم و ورز می دهیم.
دست خود را ابتدا با آب خیس می کنیم و مقداری از مواد را برمی داریم و کتلت ها را شکل می دهیم و داخل روغن دو طرف آنها را سرخ می کنیم.
نوش جان 😄😍

نکات :👇
نوع و مقدار ادویه های داخل کتلت به ذائقه شما بستگی دارد.
برای سرخ کردن کتلت ها، ابتدا با شعله زیاد روغن را داغ کنید و بعد از قرار دادن کتلت ها داخل روغن، شعله را کم کنید.
شکل و اندازه کتلت ها به سلیقه شما بستگی دارد.
به جای پودرسوخاری می توانید از آردنخودچی استفاده کنید.
اگر مواد شما چسبندگی لازم را ندارد، یه زرده تخم مرغ اضافه کنید.

آموزش درست کردن کتلت سویا